المقادير وطريقة التحضير


قالب ذات قاعدة متحرّكة (26 سنتم)

مدة التحضير والخبز: ساعة و20 دقيقة

- 350 غراماً من حبوب العنب.

- 250 غراماً من الطحين.

- 130 غراماً من الزبدة.

- 120 غراماً من السكّر.

- 4 بيضات.

- مغلّف خميرة كيماوية.

- رحيق الحامض.

- ملح.

الطريقة

- أخفقي الزبدة والسكّر إلى أن تحصلي على كريما، ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.

- أضيفي رشة ملح ورحيق الحامض إلى هذه الكريما، من ثم الطحين المنخول مع الخميرة.

- إغسلي حبّات العنب وجففيها، ثم أضيفيها إلى العجينة.

- مدّدي العجينة في قالب مدهون بالزبدة واخبزيها في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 50 دقيقة.

- أخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد قبل نزع حلوى العنب منه.